Ebre, Música & Patrimoni 2021: Santa Bàrbara

ELS SONS DE L’ELABORACIÓ DE L’OLI I DE LA CUINA

La Plana a Santa Bàrbara és des del segle XVIII un territori colonitzat per al cultiu de l’olivera. Els treballs agrícoles encaminats a produir olis de la màxima qualitat han conformat un paisatge equilibrat, una cultura singular i una economia caracteritzada pel seu arrelament a la terra, tal com es mostra en la Cooperativa Agrícola de Sant Gregori i en la Cooperativa Agrícola del Camp, integrada en el grup Montebre.

Les feines tradicionals del conreu de l’olivera com esllemenar, llaurar o entaular, són només alguns de molts treballs que requereix el cultiu i que precedeixen a la recol·lecció de les olives.

El paisatge sonor de l’elaboració de l’oli a l’almàssera és el d’un procés industrial que comença amb l’entrada de les olives. En ell podem sentir les màquines de molta, el batut, el so dels equips de depuració i envasat, o el cremador que transforma els pinyols en energia.

Finalment, en l’enregistrament podeu escoltar els sons de la cuina planera on l’oli ha jugat sempre un paper important per amanir, cuinar o conservar, conformant l’ànima i la base del que s’ha consagrat com a cuina i dieta mediterrànies.

CENTRE D’INTERPRETACIÓ DE LA VIDA A LA PLANA
Passeig de les Quatre Carreteres, s/n. Santa Bàrbara
Tel. 977 71 70 00
www.santabarbara.cat

Instal·lació sonora i visual “Els sons de l’elaboració de l’oli i de la cuina”
Smartcentre de Santa Bàrbara
C/Mare de Déu de Montserrat, 28. Santa Bàrbara

Activitat temporal vinculada

Lloc: Poliesportiu Municipal de Santa Bàrbara
Títol: Concert del campus del conjunt instrumental la Plana del Montsià
Descripció: concert del campus del conjunt instrumental la Plana del Montsià, que presentaran diverses tipologies de registres musicals, amb intervencions artístiques (teatrals, pintura i dansa), així com cantades i balls de jota. Algunes de les intervencions i actuacions faran referència a l’univers cultural del conreu de l’olivera i l’elaboració de l’oli.
Dates i horaris: 27 d’agost a les 20.00h
Correu: biblioteca@santabarbara.cat
Reserva prèvia: no